C’est entre Saint-Malo et le Mont Saint-Michel que nous avons choisi de nous installer. Après être passé dans nombres d’établissements français dont certains étoilés, mais aussi à l’étranger, j’ai souhaité revenir à une cuisine certainement plus proche du client.
Quelque chose à taille humaine. Venez déguster nos plats dans notre restaurant au charme d’une école d’antan avec son tableau des années 40. Nous apportons une importance toute particulière au développement durable et à la saisonnalité. Venez découvrir notre cuisine le tout avec une grande originalité comme ce foie gras au torchon cristaux de chocolat, le bar rôti au foin etc …